Köfteli patates tarifimizde Fırından çıkardığınızda, köfte toplarının altındaki yumuşacık patates püresi, üzerindeki erimiş kaşar peynirinin lezzetiyle birleşip muazzam bir tat ortaya çıkaracak. Hem doyurucu hem de pratik olan bu yemek, özellikle hafta içi akşam yemekleri için harika bir alternatif.
Malzemeler:
- Köfteler için:
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
- Patates püresi için:
- 4 adet patates
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Üzeri için:
- 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yapılışı:
- Köfteleri hazırlayın:
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve hamurdan ceviz büyüklüğünde köfte topları oluşturun. - Köfteleri kızartın:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfte toplarını her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Kızaran köfteleri kağıt havlunun üstüne alarak fazla yağını çektirin. - Patates püresini hazırlayın:
Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kaba alıp, süt, tereyağı ve zeytinyağı ekleyin. Bir çatal veya patates eziciyle patatesleri püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Yemeği birleştirin:
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Kızaran köfte toplarını tepsiye dizin. Üzerlerine hazırladığınız patates püresini kaşıkla koyun ve üzerini düzeltin. - Kaşar peynirini ekleyin:
Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini patates püresinin üzerine serpin. - Fırınlayın:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kaşar peyniri eriyip altın rengini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.